Výživa

Výživa

novinka
Diety ve školních jídelnách

Diety ve školních jídelnách

Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen
Raabe, 1. vydání, 2017

Dietní stravování nabývá na společenském významu a promítá se i do práce školních jídelen. Vzhledem k nedostatkům v legislativě může být jeho zavedení ve školní jídelně problematické. Předkládaná publikace má za cíl vzniklou situaci řešit ke spokojenosti školních jídelen i jejich strávníků. Vedle statí týkajících legislativy, systémových opatření a jednotlivých diet je součástí publikace také řada receptur a tipů pro tvorbu vhodných pokrmů. (manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen)

Detail
kat. č.: 108918
ISBN-13: 978-80-7496-328-5
ISBN-10: 80-7496-328-4
EAN: 9788074963285
jazyk: český
stran: 116
vazba: brožovaná
rozměry: 147x210 mm
váha: 164 g
barva: černobíle
Cena: 325,- Kč
Vaše objednávky vyřídíme také přes email: